Грецкий орех

В статье рассмотрены вопросы современного состояния, пути рационального исполь­зования и консервации генофонда ореха грецкого в Азербайджане.

Журнал «АГРАРНАЯ НАУКА». М., 2009. С.12-13

Генофонд ореха грецкого в Азербайджане

З. А. Ибрагимов, кандидат сельскохозяйственных наук

Грецкий орех (Juglans regia L.) по комплексу полезных свойств занимает особое место среди орехоплодных пород. Это, прежде всего высокий спрос на его плоды – орехи.  Получение урожая орехов издревле привлекало внимание садоводов, что способствовало возникновению вторичных куль­тур­ных генцентров распространения. Естественно рас­про­с­транен на северном полушарии и согласно академику Н. И. Ва­вилову (1935) существует три первичных генцентра:  предне­азиатский (Малая Азия, Иран, Кавказ, Туркменистан), средне­азиатский (Республики Средней Азии, Афганистан, Индия) и китайский (западный и центральный Китай)[1]. В результате до­мес­тикации сформировались вторичные культурные генцентры рас­пространения (Испания, Франция, Италия, Молдова, Украина, Северная и Латинская Америка и др.), которые в настоящее время  являются основными производителями ореха [2].

 По производству гре­цких орехов  лиди­руют США, где при ежегодном валовом  урожае 350 тыс. тонн основная доля производства орехов приходится на ­­штат Кали­фор­ния (99%). При наличии здесь около двух тысяч сортов и гибрид­ных форм широкое промышленное возделывание находят всего два десятка сортов. Обилия сортовой базы до­бились за счет коллекции и консервации исходного генети­ческого материала - генплазмы ди­ких популяций первичных генцентров (Киргизия, Афганистан, Ки­тай и др.).  Многие прекрасные коммерческие сорта ореха на сегод­няшний день не существовали бы, если бы  ген­плаз­ма диких популяций не составляло селекционную базу и не способствовало бы  постоянному обновлению и стабилизации этих сортов[3]. Поэтому в Азер­бай­д­жане, как и во все мире, представляет актуальность изучение, рациональное использование и консервация генетических ресурсов ореха грецкого. В условиях in situ предпринимаются попытки сохранения генофонда ореха грецкого в ботанических и коллекционных садах, национальных парках и заповедниках.

Глобальные изменения биотических и абиотических факторов условий естественного произрастания и возделывания тре­буют более надежного способа хранения и консервации растительных генетических ресурсов. Таковыми на сегодняшний день выступают генбанки - генплазм  хранилища. В условиях in situ  не располагая такой возможностью приемлемо коллекция генплазм материала родом из Азербайджана и закладка на хранение в международные  генбанки. Такая сеть генплазм хранилищ создана в США, где сбор и хранение растительного генетического материала осуществляется как в условиях in situ, так и ex situ [3].

 В Азербайджане орех грецкий в диком виде про­из­растает почти повсеместно в  горах Большого и Малого Кав­каза, Талыша, а также широко культивируется. Естественные оре­хо­­­­­­­­­­­­вые леса и искусственные насаждения различного целевого наз­начения  занимают площадь более 50 тыс. га [2,3].  Куль­тура грецкого ореха в Азербайджане древнего происхождения и вероятно была развита задолго до нашей эры. В Азербайджане орех грецкий ес­тественно в виде небольших чистых рощ и в составе широколиственных горных лесов распространен на площади 25 тыс. га. На южных склонах Большого Кавказа в пределах Азербайджана естественно произрастает повсеместно и широко куль­тиви­руется. В горах Талыша  совместно про­израстает с представителями Гир­кан­ской флоры,  на Малом Кавказе одиноч­ные вековые деревья и биогруппы частый спутник смешанных широко­лиственных лесов. Чистые   ореховые рощи вкрап­ливаются в состав горных лесов  по горным ущельям вдоль рек.

Грецкий орех в Азербайджане характеризуется богатством генофонда, как в естественных популяциях, так и в культуре, чему во многом способствовало семенной способ размножения на протяжении многих веков. Ореховые леса республики по площади сопоставимы лишь с орехо­плодовыми лесами Киргизии с той лишь разницей, что в Азербайджане они спонтанно произрастают в составе горных лесов Малого и Большого Кавказа, Талыша.  По товарным качест­вам плодов (эндокарпа)  естественные популя­ции ореха грецкого в  Азер­байд­жане превосходят многие культурные сорта, что подтверждает генетическое богатство вида.

Богатством генофонда ореха грецкого издревле знаменит Нахичевань.  Славится своими высококачественными орехами сады Ордубадского (сс. Уступи, Мезре, Унус, Дирнис, Пезмери, Келеки), Шахбузского (сс. Биченек, Айрыдж, Колани), Бабекского (с.Йухары Бузгов) районов Нахичеванской АР. Произрастающие в садах формы без предварительной селекции очень высоких товарных качеств, отличается крупным размером плодов, большим выходом ядра (76%), высоким содержанием жира (73%), исключительно тонкой скорлупой [4]. В Ордубадских садах выведены такие сорта как «Араз», «Ордубади», «Суграи», «Дисар», «Сейфи», «Уступи» и др.  В Нахичевани встречаются формы с очень тонкой, мелкосетчатой скорлупой, которая иногда не полностью покрывает ядро (т.н. голоядерные формы).  Орехи этих  форм часто  выклевываются птицами и повреждаются при осыпанию. Тонкокорые формы ореха отличаются высоким процентом выхода ядра (70%). Отдельные деревья в урожайный годы дают до 150 кг ореха. Выявлены скороплодные формы, плодоношение у которых наступает на второй и третий год жизни растения[4,5].