Грецкий орех

Биоразнообразие ореха грецкого проявляется в биологических особенностях цветения и плодоношения, морфологических показателях плодов и листьев, экологических и хозяйственных признаках [2, 5]. Это прежде всего кистевидные, крупноплодные, тонкокорые, твердоскорлупые, краснолистные и другие формы. Обширное биоразнообразие (полиморфизм) ореха грецкого проявляется в морфологических показателях плодов. Всю совокупность биоразнообразия ореха селекционеры объединяют в ботанические группы [4, 6, 7]. Эти группы установлены с учетом величины и формы плодов (длина, толщина, отношение длины к среднему диаметру, масса эндокарпа), толщины скорлупы (тонкокорые, полутвердо- или стандартноскорлупые, твердоскорлупые), особенностей цветения и плодоношения (поздно- и раноцветущие, кистевидные, скороплодные и скороспелые), формы и окраски листьев, а также наличия в нижней части ствола особого наплыва – прикорневого капа [7]. По классификации [7] биоразнообразие ореха грецкого объединено в семь ботанических групп.

Путем экспедиционного обследования естественных ореховых насаждений на южных склонах Большого Кавказского хребта и в горах Талыша, а также посадок различного целевого назначения в Нахичеванской АР в результате предварительной полевой апробации отобрано 71 дерево (табл. 1). С этих деревьев заготовлена коллекция плодов, часть которой оставлена в Азербайджане для морфологического обследования, а часть отправлена в США. По результатам морфологической оценки биоразнообразие коллекции генплазмы ореха грецкого из Азербайджана по величине (масса), форме эндокарпа и толщине скорлупы объединено в шесть ботанических групп (табл. 2).

К крупноплодной разновидности отнесены формы с массой эндокарпа более 16 г, к мелкоплодной – с массой до 6 г, к среднеплодной – с массой от 6 до 16 г. Из 71 формы 46 имеют массу эндокарпа более 10 г, в том числе четыре (12, N-7, N-9 и N-14) с массой эндокарпа более 16 г отнесены к крупноплодной разновидности (табл. 3). Форма 12 при относительно низком выходе ядра (39,1 %) имеет массу эндокарпа 24,3 г и произрастает на территории лесопитомника «Торчу» Исмаиллинского лесхоза, форма N-7 – на приусадебном участке в селении Ашагы Эндемидж, формы N-9 и N-14 встречаются в коллекционном саду НПО «Араз». Форма N-9 с массой эндокарпа 16,2 г характеризуется высоким для крупноплодной разновидности выходом ядра (56,6 %).

Крупноплодные формы привлекательны размерами орехов и пользуются большим спросом у садоводов-любителей. Деревья отличаются низкой урожайностью. Ядро бывает недоразвитым и не полностью заполняет скорлупу, что способствует низкому проценту выхода ядра (30-40 %). Представляют селекционный интерес.

По величине эндокарпа (масса) кроме крупноплодной разновидности (четыре образца) остальные (67 шт.) оцениваются как среднеплодные и включены в ботаническую группу разновидностей с учетом толщины скорлупы или формы эндокарпа.

К тонкокорой разновидности отнесены формы с толщиной скорлупы 1,0 ± 0,5 мм, к стандартноскорлупой – с толщиной 1,5-2 мм, к твердоскорлупой – с толщиной более 2 мм. Твердоскорлупые формы со скорлупой толще 2,5 мм, именуемые каменноскорлупые, рассматриваются как видовое разнообразие. Деревья каменноскорлупой разновидности отличаются толерантностью к неблагоприятным экологическим факторам и иммунитетом к энтомо- и фитовредителям.

Среди тонкокорых форм ореха в Азербайджане выделяют обширную группу, именуемую «кагызы», что означает бумажный или бумажноскорлупый. В коллекции генплазмы – два бумажноскорлупых образца (22, N-1) с толщиной скорлупы 0,9 мм. При массе эндокарпа 10,3 и 12,8 г выход ядра у них составляет соответственно 58,7 и 67,2 %.

По толщине скорлупы 28 отобранных образцов (39,5 %) относятся к тонкоскорлупой разновидности. Среди этой разновидности есть образцы (32, 7-08, 10-08, N-4, N-9, N-26, N-28) с высоким выходом ядра (55-58 %). Стандартноскорлупая разновидность представлена 26 образцами (36,7 %), которые при толщине скорлупы 1,5-2,0 мм имеют выход ядра 45-55 %. Каменноскорлупая разновидность у девяти образцов, которые могут вызвать интерес с точки зрения толерантности, урожайности и привлекательности плодов.