Биологическое разнообразие ореха грецкого в Азербайджане
Написал Administrator   

Журнал «ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО». М. 2009, № 5. С. 23-25

 З.А. Ибрагимов, кандидат сельскохозяйственный наук (Азербайджанский Государственный Аграрный Университет)

 

Орех грецкий по совокупности хозяйственных признаков занимает особое место среди орехоплодных, что обусловлено в первую очередь ценностью его плодов, качеством древесины, широким экологическим диапазоном произрастания, фитонцидными свойствами и декоративностью дерева. Главной причиной, издавна побуждавшей разведение ореха грецкого, было и остается стремление к получению урожая орехов. Огромный спрос при дефиците производства диктует необходимость получения высоких стабильных урожаев товарных орехов. К концу ХХ в. мировое производство орехов превысило 1 млн т. В настоящее время по шести основным странам-производителям оно распределено следующим образом (тыс. т/год): США – 350, КНР – 310, Иран – 120, Турция – 76, Франция – 23, Италия – 15 [1, 8]. Лидируют США, где средняя урожайность составляет 3,5 т/га. Ореховые плантации здесь вступают в пору промышленного плодоношения с 5-6 лет, потенциальная продуктивность оценивается в 6 т/га [10].

Определяющим фактором повышения урожайности ореха грецкого в культуре является наличие исходного селекционного материала – генплазмы. Многих превосходных сортов и форм ореха сегодня не существовало бы, если генплазма родственных диких рас не составляла бы генетическую базу для их одомашнивания [10]. Изучение биоразнообразия позволяет выявить богатство генплазмы, создает предпосылки для ее рационального использования и консервации [3, 4].

Азербайджан располагает богатым материалом генплазмы ореха грецкого, что обусловлено широким природным уровнем биоразнообразия и древней историей доместикации этого реликтового вида [6, 9]. Республика – один из очагов его естественного произрастания и древней культуры. Естественные ореховые рощи спонтанно встречаются в горах Большого и Малого Кавказа. Общепризнанной областью естественного распространения ореха грецкого на Кавказе является Талыш. Нахичевань с давних времен славится своими тонкокорыми сортами и формами ореха. Оптимальные условия произрастания и плодоношения ореха в горах – от 600-800 до 1600-1800 м над ур. моря, что совпадает с поясом широколиственных горных лесов. Нижняя граница распространения определяется количеством выпадающих атмосферных осадков и совпадает с аридной зоной ксерофильных древесно-кустарниковых зарослей, верхняя – низкими температурами. Встречающиеся выше 1800-2200 м над ур. моря деревья ореха страдают от морозов, отличаются низкорослостью и слабым плодоношением.

Чистые ореховые насаждения в горах Большого и Малого Кавказа, а также Талыша представляют собой небольшие рощицы по 3-5 га. На обширной же площади орех грецкий встречается в смешанных лесах и преобладает в составе (участие до 80-90 %). Частыми спутниками ореха в смешанных насаждениях являются бук, каштан, клен, яблоня, груша, граб, а в горах Талыша – хурма Кавказская, дуб каштанолистный, железное дерево, дзельква граболистная.

На южных склонах Большого Кавказского хребта, Малого Кавказа и в горах Талыша в пределах Азербайджана орех грецкий естественно произрастает на площади 25 тыс. га и широко культивируется. Одиночные вековые деревья и биогруппы – частые спутники смешанных широколиственных лесов. Чистые ореховые рощи вкрапливаются в состав горных лесов по горным ущельям вдоль рек. Здесь орех характеризуется богатым биоразнообразием как в естественных популяциях, так и в культуре, чему главным образом способствовал семенной способ размножения на протяжении многих веков.

Тонкокорые формы ореха грецкого характерны для территории Нахичеванской автономной республики. В результате длительного отбора путем народной селекции выведены такие известные сорта, как Кахази, Дервиш папак, Катан киойнах, Назик габыг [6]. Для Ордубадских садов присущи крупный размер плодов, большой выход ядра (76 %), высокое содержание жира (73 %), исключительно тонкая скорлупа [6]. В этих садах выведены сорта Араз, Ордубад, Суграи, Дисар, Сейфи и др. Популярные в Европе, США (Калифорния), Индии тонкокорые сорта из группы Кахази имеют ордубадское происхождение. В Нахичевани встречаются формы с очень тонкой мелкосетчатой скорлупой, которая иногда не полностью покрывает ядро (голоядерные формы). Орехи этих форм часто выклевываются птицами и повреждаются при осыпании, поэтому перед сбором урожая под кроной деревьев раскладывают солому или маты. Тонкокорые формы отличаются высоким процентом выхода ядра (70 %).

Биоразнообразие ореха грецкого всегда привлекало внимание исследователей. В Азербайджане отобрано множество превосходных тонкокорых, крупно- и скороплодных, а также каповых форм ореха [3, 5, 6]. Основная масса выделенных форм к настоящему времени утрачена, поскольку работы по отбору завершались лишь морфологическим описанием, т. е. эти формы не были вегетативно размножены для представления на госсортоиспытание и для создания клоновых коллекций. Большинство деревьев по разным причинам выпали из состава насаждений (вырубка, естественное отмирание, зараженность энтомо- и фитовредителями). Сокращение площади ореховых лесов в стране из-за нарастающего антропогенного воздействия сопровождается ухудшением их санитарного состояния и утратой биоразнообразия. Охрана и рациональное использование генофонда ореха грецкого в современных условиях требует консервации путем закладки на длительное хранение в генетических банках – хранилищах генплазмы.

В целях обследования насаждений, выявления их состояния, оценки биоразнообразия и коллекции генплазмы ореха грецкого в Азербайджане в 2007-2008 гг. организована комплексная научная экспедиция. В процессе маршрутного обследования популяций по итогам предварительной морфологической оценки с ценных по комплексу хозяйственных признаков деревьев заготовлена генплазма (коллекция орехов в количестве не менее 100 шт.). Коллекция предназначалась для закладки на хранение в хранилище, расположенное на территории США.

Биоразнообразие ореха грецкого проявляется в биологических особенностях цветения и плодоношения, морфологических показателях плодов и листьев, экологических и хозяйственных признаках [2, 5]. Это прежде всего кистевидные, крупноплодные, тонкокорые, твердоскорлупые, краснолистные и другие формы. Обширное биоразнообразие (полиморфизм) ореха грецкого проявляется в морфологических показателях плодов. Всю совокупность биоразнообразия ореха селекционеры объединяют в ботанические группы [4, 6, 7]. Эти группы установлены с учетом величины и формы плодов (длина, толщина, отношение длины к среднему диаметру, масса эндокарпа), толщины скорлупы (тонкокорые, полутвердо- или стандартноскорлупые, твердоскорлупые), особенностей цветения и плодоношения (поздно- и раноцветущие, кистевидные, скороплодные и скороспелые), формы и окраски листьев, а также наличия в нижней части ствола особого наплыва – прикорневого капа [7]. По классификации [7] биоразнообразие ореха грецкого объединено в семь ботанических групп.

Путем экспедиционного обследования естественных ореховых насаждений на южных склонах Большого Кавказского хребта и в горах Талыша, а также посадок различного целевого назначения в Нахичеванской АР в результате предварительной полевой апробации отобрано 71 дерево (табл. 1). С этих деревьев заготовлена коллекция плодов, часть которой оставлена в Азербайджане для морфологического обследования, а часть отправлена в США. По результатам морфологической оценки биоразнообразие коллекции генплазмы ореха грецкого из Азербайджана по величине (масса), форме эндокарпа и толщине скорлупы объединено в шесть ботанических групп (табл. 2).

К крупноплодной разновидности отнесены формы с массой эндокарпа более 16 г, к мелкоплодной – с массой до 6 г, к среднеплодной – с массой от 6 до 16 г. Из 71 формы 46 имеют массу эндокарпа более 10 г, в том числе четыре (12, N-7, N-9 и N-14) с массой эндокарпа более 16 г отнесены к крупноплодной разновидности (табл. 3). Форма 12 при относительно низком выходе ядра (39,1 %) имеет массу эндокарпа 24,3 г и произрастает на территории лесопитомника «Торчу» Исмаиллинского лесхоза, форма N-7 – на приусадебном участке в селении Ашагы Эндемидж, формы N-9 и N-14 встречаются в коллекционном саду НПО «Араз». Форма N-9 с массой эндокарпа 16,2 г характеризуется высоким для крупноплодной разновидности выходом ядра (56,6 %).

Крупноплодные формы привлекательны размерами орехов и пользуются большим спросом у садоводов-любителей. Деревья отличаются низкой урожайностью. Ядро бывает недоразвитым и не полностью заполняет скорлупу, что способствует низкому проценту выхода ядра (30-40 %). Представляют селекционный интерес.

По величине эндокарпа (масса) кроме крупноплодной разновидности (четыре образца) остальные (67 шт.) оцениваются как среднеплодные и включены в ботаническую группу разновидностей с учетом толщины скорлупы или формы эндокарпа.

К тонкокорой разновидности отнесены формы с толщиной скорлупы 1,0 ± 0,5 мм, к стандартноскорлупой – с толщиной 1,5-2 мм, к твердоскорлупой – с толщиной более 2 мм. Твердоскорлупые формы со скорлупой толще 2,5 мм, именуемые каменноскорлупые, рассматриваются как видовое разнообразие. Деревья каменноскорлупой разновидности отличаются толерантностью к неблагоприятным экологическим факторам и иммунитетом к энтомо- и фитовредителям.

Среди тонкокорых форм ореха в Азербайджане выделяют обширную группу, именуемую «кагызы», что означает бумажный или бумажноскорлупый. В коллекции генплазмы – два бумажноскорлупых образца (22, N-1) с толщиной скорлупы 0,9 мм. При массе эндокарпа 10,3 и 12,8 г выход ядра у них составляет соответственно 58,7 и 67,2 %.

По толщине скорлупы 28 отобранных образцов (39,5 %) относятся к тонкоскорлупой разновидности. Среди этой разновидности есть образцы (32, 7-08, 10-08, N-4, N-9, N-26, N-28) с высоким выходом ядра (55-58 %). Стандартноскорлупая разновидность представлена 26 образцами (36,7 %), которые при толщине скорлупы 1,5-2,0 мм имеют выход ядра 45-55 %. Каменноскорлупая разновидность у девяти образцов, которые могут вызвать интерес с точки зрения толерантности, урожайности и привлекательности плодов.

Миндалевидную разновидность выделяют по форме эндокарпа и оценивают по коэффициенту формы

 

К = 2Н/(Д12),

где H – длина; Д1 и Д2 – толщина эндокарпа по створке и по шву.

Орехи с величиной коэффициента формы, близкой к единице (К ≈ 1,0), имеют шаровидную форму, при К < 1,0 – сжато-овальную, при К > 1,0 (длина превышает толщину) – продолговатую. Продолговатые формы, у которых длина эндокарпа более чем на 50 % превышает толщину, относят к миндалевидной разновидности (К > 1,5).

По форме плодов у десяти испытанных форм эндокарп имеет шаровидную форму (К = 0,9-1,1). Большинство образцов (59 шт.) с эндокарпом продолговатой формы (К > 1,1). Два образца (60 и 12-08), у которых длина более чем на 50 % превышает толщину (К > 1,5), отнесены к миндалевидной разновидности.

Таким образом, на территории Азербайджана орех грецкий встречается как в чистых, так и в смешанных лесах. По площади их можно сопоставить лишь с орехоплодовыми лесами Киргизии с той лишь разницей, что в Азербайджане они разбросаны и фрагментарно встречаются в горах Большого и Малого Кавказа, Талыша. По биоразнообразию не уступают, а по таким важным показателям, как крупность плодов (16-24 г), толщина скорлупы (0,9-1,5 мм) и выход ядра (58-67 %), превосходят многие культурные сорта и формы.

Орех грецкий давно широко культивируется в Азербайджане. В посадках различного целевого назначения (лесные культуры, лесосады, плантации) он занимает более 25 тыс. га. Высококачественными орехами особенно славятся сады Ордубадского, Шахбузского и Бабекского р-нов Нахичеванской АР. Произрастающие здесь формы имеют высокие товарные качества.

Коллекция генплазмы представляет собой дикую природную популяцию и произрастающие в садах неотселектированные деревья (Нахичеванская АР). Биоразнообразие создает генетическое богатство популяции и прежде всего ценную генплазму. Изучение биоразнообразия и выявление ценных разновидностей с дальнейшей закладкой их на длительное хранение в хранилище обеспечит надежное использование в будущем для селекционных целей.

 

Список литературы

 

1. Ибрагимов З.А. Грецкий орех (Juglans regiа L.): биология, экология, распространение и выращивание. Баку, 2007. 86 с.

2. Ибрагимов З.А. Плодоношение ореха грецкого: прогнозная и сравнительная оценка // Лесное хозяйство. 1992. № 2-3. С. 31-32.

3. Ибрагимов З.А. Полиморфизм ореха грецкого // Труды агрономического факультета АСХА. Гянджа, 1999. С. 89-91.

4. Ибрагимов З.А., Гасанов Е. Е. Генофонд ореха грецкого и научные основы его использования // Труды АСХА. Гянджа, 2000. С. 113-118.

5. Ибрагимов З.А. Цветение и плодоношение ореха грецкого // Аграрная наука Азербайджана. 1997. № 3-4. С. 21.

6. Кулиев А.И. Высококачественные сорта и формы грецкого ореха в Азербайджане // Труды АзербНИИЛХА. Барда, 1973. Т. 11. С. 85-88.

7. Щепотьев Ф.Л. Орех грецкий / Орехоплодовые лесные культуры. М., 1978. С. 5-93.

8. Calcani G. Walnuts marketing and consume in relation to countries of origin / Proceedings of the 5th International Walnut Symposium. Sorrento, 2006. P. 55-64.

9. Ibrahimov Z. A., McGranahan G. H., Leslie C.A., Aradhiya M.K. Persian walnut improvement in Azerbaijan // Annals of agrarian science. 2007. Vol. 5. № 4. P. 18-21.

10. McGranahan G. The importance of genetic diversity to the word’s walnut nut crop industry / Biodiversity and sustainable use of Kyrgyzstan’s walnut-fruit forests. IUCN. Bern, 1998. P. 105-106.

 

 


Таблица 1

Коллекция генплазмы ореха грецкого

Место сбора

Кол-во образцов, шт.

№ образца

 

 

 

Большой Кавказ:

 

 

Шемахи-Аксу

4

С 8 по 11

Исмайыллы, Топчу

5

12, с 14 по 17

Габала, Шонгар

5

19, 20, с 22 по 24

Шеки, Кунгут

7

32, 33, с 6-08 по 10-08

Загатала, Алиабад

5

С 11-08 по 15-08

Губа-Гусар

4

Со 2-08 по 5-08

Талыш:

 

 

Биласар, Селигавул

8

С 60 по 67

Гирканский национальный парк

3

С 69 по 71

Нахичеванская автономная республика:

 

 

Шахбуз, Биченек, Колани

5

С N-1 по N-5

Эндемидж (Ордубад)

8

С N-6 по N-8, с N-26 по N-30

НПО «Араз» (Ордубад)

17

С N-9 по N-25


 


Таблица 2

Распределение коллекции генплазмы ореха грецкого по группам ботанической разновидности

Ботаническая разновидность

Критерий оценки

Кол-во образцов

шт.

%

 

 

 

 

Крупноплодная

Масса эндокарпа – более 16 г

4

5,6

Бумажноскорлупая

Толщина скорлупы – до 1,0 мм

2

2,8

Тонкокорая

Толщина скорлупы – 1,0-1,5 мм

28

39,5

Стандартноскорлупая

Толщина скорлупы – 1,5-2,0 мм

26

36,7

Каменноскорлупая

Толщина скорлупы – более 2,0 мм

9

12,6

Миндалевидная

Коэф. формы (К) > 1,5

2

2,8

 


Таблица 3

Биометрическая характеристика ботанических разновидностей коллекции генплазмы ореха грецкого

№ образца

Размеры эндокарпа, мм

Коэф. формы

Масса эндо-карпа, г

Толщина скорлупы, мм

Выход ядра, %

длина

толщина

по шву

по створке

 

Крупноплодная

12

57,6

42,1

42,4

1,36

24,3

1,8

39,1

N-7

42,5

38,8

45,1

1,01

19,2

2,1

39,9

N-9

39,9

36,1

37,5

1,08

16,2

1,4

56,6

N-14

47,1

33,7

33,1

1,41

17,2

1,6

50,7

Бумажноскорлупая

22

36,5

30,4

32,2

1,16

11,0

0,9

58,7

N-1

39,2

30,0

31,7

1,27

12,8

0,9

67,2

Тонкокорая

15

34,5

29,9

31,9

1,12

10,6

1,4

52,1

19

42,7

34,3

34,6

1,24

13,8

1,3

54,8

23

35,7

30,1

30,6

1,18

10,3

1,4

49,8

N-4

36,4

32,1

32,5

1,12

14,5

1,3

56,6

N-22

36,8

27,5

30,0

1,27

9,9

1,1

52,5

N-26

42,2

29,4

29,4

1,44

12,8

1,3

55,5

N-29

37,6

26,6

28,8

1,36

9,1

1,4

49,4

Стандартноскорлупая

9

34,5

30,4

32,1

1,11

9,6

1,9

49,8

66

35,4

29,3

32,2

1,15

12,4

1,7

47,7

6-08

28,4

24,3

24,9

1,15

6,8

1,5

54,4

9-08

39,5

29,8

32,2

1,29

13,1

1,7

52,7

N-5

28,2

27,1

29,8

0,99

7,6

1,5

53,9

N-18

40,7

34,4

35,0

1,17

14,0

1,7

47,8

Каменноскорлупая

8

41,6

31,5

31,4

1,32

14,2

2,4

39,2

64

32,4

28,8

29,7

1,11

12,3

2,9

34,2

13-08

32,5

28,3

29,5

1,25

12,1

2,7

31,0

N-30

43,5

36,3

37,4

1,18

14,4

2,1

36,8

Миндалевидная

60

40,9

26,9

26,7

1,52

11,0

2,4

37,8

12-08

41,0

26,3

27,7

1,54

8,1

1,5

42,0